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Escolha das frutas certas

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Adicione ácido cítrico

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Utilize recipientes herméticos ou sacos plásticos resseláveis para armazenar frutas picadas. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível antes de selar o recipiente para reduzir a exposição ao oxigênio, que acelera o processo de oxidação.

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A maioria das frutas picadas deve ser armazenada na geladeira para manter sua frescura por mais tempo. Certifique-se de ajustar a temperatura da geladeira para a faixa recomendada para frutas, geralmente entre 1°C e 5°C.

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Algumas frutas emitem etileno, um gás que pode acelerar o amadurecimento de outras frutas. Evite armazenar frutas sensíveis ao etileno, como morangos e kiwis, próximas a frutas que o produzem, como maçãs e bananas, para evitar que amadureçam prematuramente.

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5 Dicas para armazenar frutas picadas da maneira certa

5 Dicas para armazenar frutas picadas da maneira certa

Escolha das frutas certas

Escolha das frutas certas

Nem todas as frutas têm a mesma durabilidade após serem cortadas. Algumas frutas, como maçãs e peras, tendem a oxidar mais lentamente, enquanto outras, como bananas e abacaxis, podem escurecer mais rapidamente. Ao preparar frutas picadas, leve em consideração sua sensibilidade.

Adicione ácido cítrico

Adicione ácido cítrico

O ácido cítrico presente em frutas como limão e laranja ajuda a retardar a oxidação. Ao cortar frutas que tendem a escurecer, regue-as com suco de limão ou laranja para preservar sua cor. Isso é especialmente útil para frutas como maçãs, peras e bananas.

Utilize recipientes herméticos ou sacos plásticos resseláveis para armazenar frutas picadas. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível antes de selar o recipiente para reduzir a exposição ao oxigênio, que acelera o processo de oxidação.

Armazenamento adequado

Armazenamento adequado

A maioria das frutas picadas deve ser armazenada na geladeira para manter sua frescura por mais tempo. Certifique-se de ajustar a temperatura da geladeira para a faixa recomendada para frutas, geralmente entre 1°C e 5°C.

Refrigere adequadamente

Refrigere adequadamente

Algumas frutas emitem etileno, um gás que pode acelerar o amadurecimento de outras frutas. Evite armazenar frutas sensíveis ao etileno, como morangos e kiwis, próximas a frutas que o produzem, como maçãs e bananas, para evitar que amadureçam prematuramente.

Separe as frutas sensíveis

Separe as frutas sensíveis

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