As cebolas contêm um tipo de carboidrato chamado frutooligossacarídeos. Quando esses carboidratos chegam ao cólon, as bactérias começam a fermentá-los. Algumas pessoas podem ser sensíveis aos compostos sulfúricos presentes nas cebolas. Limitar o consumo de cebola ou optar por cebolas mais suaves, como cebolinha, pode ajudar a reduzir os sintomas em pessoas sensíveis.