Arroz integral, cuscuz, quinoa e batata-doce são ótimas fontes de carboidratos. Evite ingredientes crus, como cenoura e brócolis, que liberam água e favorecem bactérias. Prefira preparos simples com alho, cebola e sal. Higienize bem as raízes antes de cozinhar.
Quanto menos caldo - Melhor!
Quanto menos caldo - Melhor!
Feijão com muito caldo estraga mais rápido em marmitas, pois a umidade favorece bactérias. Evite excesso de molho ou guarde-o separado. Tempere saladas na hora para evitar oxidação. Use temperos secos para preservar o sabor.
O calor da marmita acelera o murchamento das verduras. Armazene-as separadamente em potes de vidro, que não reagem com os alimentos, e mantenha-as próximas a uma fonte de frio para preservar nutrientes e aparência.
Separe as verduras cruas
Separe as verduras cruas
Tire as frituras da marmita
Tire as frituras da marmita
Frituras tendem a perder a crocância e estragar mais rápido, mesmo na geladeira. Para marmitas, priorize preparações assadas, cozidas ou refogadas, que preservam melhor a qualidade e são opções mais saudáveis. Carnes e peixes preparados dessa forma são ideais.
Evite pratos a base de lácteos
Evite pratos a base de lácteos
Pratos à base de leite ou derivados, como strogonoff e molho branco, têm maior risco de contaminação por microrganismos e costumam ser mais calóricos. Para uma alimentação saudável, prefira consumi-los ocasionalmente.
O recipiente também conta
O recipiente também conta
Escolher o recipiente certo ajuda a preservar os alimentos. O vidro é ideal: fácil de limpar, seguro e sustentável. Plásticos sem BPA são uma alternativa leve. Potes com divisórias evitam misturas, mantendo a qualidade das refeições.
Cuide da refrigeração
Cuide da refrigeração
Transporte a marmita em bolsa térmica com gelo para manter a temperatura. Armazene na geladeira ou congele para evitar contaminação. Consuma em até 3 dias (geladeira) ou 30-90 dias (freezer). Descongele na geladeira para segurança.
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