Opções de cogumelos comestÍveis

É o cogumelo mais comum e amplamente consumido. Pode ser encontrado nas variedades branco e portobello, que são essencialmente o mesmo cogumelo em diferentes estágios de maturação.

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Originário da Ásia, tem uma textura carnuda e um sabor forte e umami. É frequentemente usado em pratos asiáticos, como sopas e stir-fry.

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Disponível em variedades branca e marrom, o shimeji tem um sabor suave e levemente adocicado. Ele é frequentemente usado em pratos de inspiração asiática, como risotos e refogados.

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Pleurotus

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Este cogumelo tem um sabor terroso e é muito valorizado na alta gastronomia. Devido à sua forma esponjosa, ele absorve bem os sabores dos pratos.

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Opções de cogumelos comestÍveis

Opções de cogumelos comestÍveis

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É o cogumelo mais comum e amplamente consumido. Pode ser encontrado nas variedades branco e portobello, que são essencialmente o mesmo cogumelo em diferentes estágios de maturação.

Champignon

Champignon

Originário da Ásia, tem uma textura carnuda e um sabor forte e umami. É frequentemente usado em pratos asiáticos, como sopas e stir-fry.

Shiitake

Shiitake

Disponível em variedades branca e marrom, o shimeji tem um sabor suave e levemente adocicado. Ele é frequentemente usado em pratos de inspiração asiática, como risotos e refogados.

Shimeji

Shimeji

Pleurotus

Pleurotus

Conhecido como cogumelo ostra, tem uma textura macia e um sabor delicado. É versátil e pode ser grelhado, salteado ou utilizado em sopas.

Este cogumelo tem um sabor terroso e é muito valorizado na alta gastronomia. Devido à sua forma esponjosa, ele absorve bem os sabores dos pratos.

Morel

Morel

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